Cuisinier en Restauration Collective H/F - Crit Experts et Cadres

Vous êtes cuisinier(ère) et vous appréciez les environnements où organisation, rythme et esprit d'équipe sont essentiels ?

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F pour intégrer la cuisine du Campus des Travaux Publics et participer à la production quotidienne des repas.

Au sein d'une équipe de cuisine structurée, vous intervenez directement sur la préparation et la production, dans un environnement de restauration collective nécessitant rigueur, efficacité et régularité.
Vos missions

Dans ce cadre, vous serez notamment amené(e) à :

- Participer à la préparation et à la production quotidienne des repas ;
- Réaliser les différentes préparations culinaires : entrées, plats, garnitures, sauces ou desserts selon l'organisation du site ;
- Assurer les cuissons et appliquer les techniques culinaires nécessaires ;
- Travailler sur des volumes importants de production tout en maintenant la qualité et la régularité des préparations ;
- Respecter les grammages, fiches techniques et consignes de production ;
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail ;
- Participer au bon fonctionnement général de la cuisine en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.

Votre profil

Vous disposez impérativement d'une première expérience concrète en cuisine.

Une expérience en restauration collective, en cuisine centrale, restauration scolaire, d'entreprise ou sur un établissement produisant un volume important de repas sera particulièrement appréciée.

Au-delà de votre parcours, nous recherchons surtout une personne :

- Autonome et organisée ;
- Dynamique et réactive ;
- Fiable et ponctuelle ;
- À l'aise avec un rythme de production soutenu ;
- Capable de travailler avec des procédures et des fiches techniques ;
- Rigoureuse concernant les règles d'hygiène alimentaire ;
- Appréciant le travail en équipe.

Vous aimez cuisiner, travailler dans un environnement structuré et souhaitez rejoindre une équipe où chacun contribue directement à la qualité du service ?

N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• Tack time
• Réactivité
• HACCP