Les missions du poste
Groupe RIFSEEP:2
Vos activités principales:
Percevoir les denrées alimentaires
Effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des denrées
Déconditionner les denrées
Distribuer les denrées à la rampe, servir les denrées à l'assiette et pour les réceptions
Respecter les normes H.A.C.C.P
Entretenir les matériels de service, la vaisselle, les locaux, le mobilier, la plonge
Gérer ponctuellement les personnels de soutien lors d'évènements spéciaux (réceptions, pots de départs, cérémonie...)
Effectuer l'inventaire des stocks marchandises
Préparer les commandes de marchandises
Votre environnement professionnel:
Activités du service
Élaboration et distribution des repas aux élèves et personnels d'encadrement
Composition et effectifs du service
5 sous-officiers
4 personnel de catégorie B
28 personnels de catégorie C
2 gendarme adjoint volontaire
Personnels de statut privé
Liaisons hiérarchiques
Gérant de l'activité restauration
Directeur du cercle mixte et son adjoint
Liaisons fonctionnelles
Unités et services de l'école
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
Niveau initié : requis
Connaître les règles HACCP
Niveau initié : requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser :
Niveau initié : requis
Savoir travailler en équipe :
Niveau pratique : requis
Savoir appliquer la réglementation :
Niveau initié : requis
Savoir-être
Savoir s'adapter :
Niveau pratique : requis
Avoir le sens des relations humaines
Niveau pratique : requis
Savoir communiquer :
Niveau initié : requis
Vos perspectives:
Avancement de grade dans le cadre du statut
Formation continue
Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Compétences requises
- HACCP
- Plonge