Aide-Soignant Hôtelier à l'EHPAD du Chandou CDI H/F - Service Public

MISSIONS DU POSTE:

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, l'agent d'hôtellerie réalise la prestation alimentaire, la gestion des stocks de consommables, la gestion du linge des unités et l'entretien des locaux et du matériel spécifique à l'hôtellerie.

Prestation alimentaire:

Recueille les goûts alimentaires du patient, ses aversions et s'informe auprès de l'équipe soignante et / ou de la diététicienne des contraintes (régimes, texture, boisson...) notamment au moment des transmissions,

Gère informatiquement les commandes de plateaux repas en lien avec l'UCR et la diététicienne,

Vérifie la cohérence entre les prescriptions médicales (régime, texture) et les commandes repas,

Organise la prestation repas en amont et en aval de la distribution des plateaux (dressage des tables du restaurant, préparation des chariots repas, des pichets de soupe, débarrassage et entretien des salles de restaurant, vaisselle...),

Participe à la gestion du restaurant le midi et à la distribution des plateaux repas le soir,

Aide à la prise des repas,

Prépare et participe à la distribution des collations,

Assure la traçabilité des éléments nécessaires au suivi alimentaire dans le dossier patient,

Assure la traçabilité des températures (aliments froids, chauds),

Gestion des stocks de consommables:

Gère les stocks de produits d'entretien, de denrées alimentaires, de produits à usage unique, du matériel de continence en lien avec le magasin, l'UCR et les services économiques,

Informe l'équipe de la mise en place de tout nouveau produit,

Organise les différentes commandes en fonction des dotations établies et des stocks en réserve,

Assure la réception, le contrôle et le rangement des produits,

Gestion du linge:

Gère le linge propre du service et les tenues professionnelles,

Veille au respect des conditions de stockage du linge (bonne intégrité de la housse sur les roll),

Réajuste les dotations pour les fins de semaine,

Evalue les besoins spécifiques (couverture...),

Entretien de locaux et de matériels spécifiques:

Est responsable de l'office résident : entretien de l'office et des équipements (réfrigérateur, machine à café...) selon les procédures en vigueur dans l'établissement, surveillance des températures (réfrigérateur, bornes...),

Assure l'entretien du bureau hôtelier,

Contribution à l'institution:

Utilise des supports de travail de l'institution,

Participe à l'encadrement des stagiaires et des nouveaux agents,

Contribue à limiter les dépenses par l'utilisation rationnelle des produits et du matériel,

Est acteur dans les staffs diététiques, est force de propositions et contribue à leur mise en oeuvre,

S'implique dans la démarche qualité et dans la satisfaction des usagers,

Participe aux transmissions de toutes situations à risques dont elle a connaissance,

CONDITIONS D'EXERCICE:

Horaires: 7h30 -19h30

• Diplômé Aide-soignant
• Connaissance des régimes, des apports caloriques, des textures des aliments, des règles d'hygiène alimentaire et des risques liés aux troubles de la déglutition
• Esprit d'équipe, et connaissance de ses limites.
• Capacités à établir une communication adaptée à l'équipe, aux différents intervenants paramédicaux
• Connaissance professionnelle de la gériatrie, psycho gériatrie, des droits de la personne âgée dépendante ou capacités à les acquérir et à les réactualiser
• Discernement, bon sens, rigueur, discrétion, maîtrise de soi, disponibilité ;
• Capacités d'organisation et d'adaptabilité,
• Qualités relationnelles écoute, observation, patience
• Empathie et absence de jugement de valeur
• Respect du résident et de ses proches,

• Service client
• Sens du relationnel
• Gestion des stocks
• Contrôle qualité
• Rangement des produits
• Force de proposition
• HACCP
• Gestion du linge
• Empathie
• Patience