Cusinier·e de Collectivité H/F - Ligue de Football Nouvelle-Aquitaine

La Ligue de Football Nouvelle-Aquitaine recherche un.e cuisinier.e en collectivité pour rejoindre son équipe au Centre Technique Régional de Puymoyen. Vous serez en charge de la préparation des repas destinés aux sportifs, stagiaires, salariés et intervenants, dans un cadre agréable, dynamique et sportif, en collaboration avec le responsable de la cuisine.
CDI ou CDD ou forfait jour , selon profil.

Vos missions :
Préparer et cuisiner des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins des publics accueillis (menus classiques, sportifs, régimes spécifiques).
Suivre les directives du responsable de la cuisine et participer à l'élaboration des menus en lien avec les équipes techniques.
Gérer les stocks alimentaires et les commandes fournisseurs.
Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
Organiser et entretenir les locaux et le matériel de cuisine.
Participer au service en salle, garantissant une expérience agréable pour les convives.

Experience: 2 An(s) - en collectivité

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Maitrise techniques de cuisine collective,Connaissances normes HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres activités liées au sport

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP