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Moniteur d'Atelier - Cuisine H/F - 19
Description du poste
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Pep 19
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Tulle - 19
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CDI
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Publié le 18 Mars 2026
Dans le cadre d'un départ à la retraite, vous serez placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du directeur de l'établissement et/ou de l'adjointe de direction et vous interviendrez au sein de l'E.S.A.T. Moulin du Soleil sur l'atelier cuisine, avec pour principales missions :
- Encadrer et animer une équipe de travailleurs en situation de handicap sur l'atelier cuisine (préparation des repas, aide à l'élaboration des menus, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP, utilisation du matériel de cuisine, dressage, conditionnement, nettoyage des locaux et du matériel, etc.).
- Transmettre les savoir-faire techniques du métier et accompagner chaque travailleur dans la progression de ses compétences, en adaptant votre pédagogie à ses capacités
- Garantir la sécurité des personnes et du matériel, le respect des consignes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines
- Adapter les postes de travail et les missions en fonction des besoins et aptitudes des travailleurs
- Participer à l'élaboration, la mise en oeuvre et l'évaluation des projets professionnels individuels, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire
- Gérer les stocks de denrées alimentaires, consommables et équipements nécessaires à l'activité.
- Organiser les flux de production : préparation, stockage chaud/froid, conditionnement et livraison si nécessaire.
Prise de poste : dès que possible.
Dossier de candidature : CV + lettre de motivation
Compétences requises
- Pédagogie
- Transport et livraison de marchandises
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Chiffres clés de l'emploi à Tulle
- Taux de chomage : 11%
- Population : 14812
- Médiane niveau de vie : 20550€/an
- Demandeurs d'emploi : 1390
- Actifs : 6960
- Nombres d'entreprises : 1021
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